€ 15,00 – € 27,00
Boerenkool is een bladgewas dat op alle grondsoorten geteeld kan worden en is in Nederland een typische wintergroente. Verse boerenkool wordt gedroogd en vervolgens vermalen tot boerenkoolpoeder
Boerenkool is een afstammeling van wilde kool. Hij zout ontstaan zijn in Klein Azië en is rond 600 voor Christus naar Europa gebracht door nomaden. Vanaf 1661 is boerenkool al terug te vinden als gerecht in de Nederlandse kookboeken.
Boerenkool bevat vezels, zwavel , antioxidanten en omega-3-vetten. Verder is het rijk aan ijzer, calcium, veel vitamine A, vitamine K en vitamine C. Er zit 100 milligram vitamine C in 100 gram boerenkool. Deze poeder is te gebruiken om er een groente shake of smoothie mee te maken.
1 eetlepel poeder komt overeen met 50 gram verse boerenkool.
Goed icm aardbeienpoeder
